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Lauracées · Cinnamomum verum

Cannelle de Ceylan

Sri Lanka

La vraie cannelle — Cinnamomum verum — vient du Sri Lanka. Elle se distingue de la cassia par sa douceur, sa complexité aromatique et sa teneur très faible en coumarine.

cuisinesante

Conservation

24 mois en bâtons, 12 mois en poudre.

Bienfaits Usages Articles Recettes

Propriétés documentées

Bienfaits

Régulation de la glycémie (études préliminaires)

Antifongique naturel

Antioxydant

Propriétés antimicrobiennes

En cuisine & santé

Usages

01Pâtisserie et desserts

02Porridges et céréales

03Infusions et laits chauds

04Viandes mijotées (tajines)

05Mélanges d'épices (massalé)

Disponible en boutique

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